Cosentino’s Food Stores comenzó hace más de setenta y cinco años como un pequeño puesto de fruta en Kansas City y se ha convertido en una tienda regional de comestibles de propiedad familiar con treinta y dos establecimientos en Kansas y Misuri. Con cuatro formatos diferentes, Price Shopper, Sun Fresh, Apple Market y Gourmet Markets, la empresa presta servicio a barrios que van desde el centro de la ciudad hasta los suburbios de altos ingresos y se está preparando para que la tercera generación tome el relevo en los próximos cinco a diez años.
Sin embargo, ese crecimiento trajo consigo un reto difícil de resolver: la pérdida a través de las cajas automáticas y, lo que es más perjudicial, el robo de carros llenos.
A diferencia del clásico robo de mercancía por valor de entre veinte y cincuenta dólares, los robos por por carros llenos eran descarados y costosos. Los compradores habituales llenaban un carrito de compra y simplemente se marchaban, dejando a Cosentino’s perdiera entre doscientos y trescientos dólares por incidente. Las entradas y salidas de la tienda estaban desplazadas respecto al área de cajas, lo que facilitaba el flujo de las operaciones normales, pero dejaba las puertas demasiado abiertas y desprotegidas. Para agravar el problema, una relación previa con un proveedor se vio afectada por la falta de comunicación, lo que ralentizó el progreso cuando la rapidez era lo más importante.
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En 2016-2017, Cosentino puso a prueba el Sistema Check Out Security de Rocateq El enfoque combinaba un sistema de seguridad en caja dentro de la tienda con una solución para el aparcamiento exterior, adaptada a cada ubicación. Al principio hubo algunos contratiempos, inevitables en cualquier implementación real, pero la colaboración se reforzó. El equipo de Rocateq se volcó en el proyecto: los tiempos de respuesta mejoraron y las transferencias fueron más claras. La empresa lo implantó en cinco ubicaciones, con dos más previstas para septiembre, una actualización y una nueva incorporación, dando prioridad a los sitios con mayor riesgo.
Every 12 seconds a shopping cart disappears worldwide.
Average value of theft in US dollar with a shopping cart.
El rendimiento fue medible y rápido. En la tienda piloto original, la amortización se produjo en los primeros 12 meses tras la implementación. Las pérdidas por incidente se redujeron de entre doscientos y trescientos dólares a unos cincuenta dólares, ya que los carros que antes salían ahora se bloqueaban y los posibles ladrones abandonaban sus productos en lugar de forcejear con una rueda de acero. A medida que los clientes veían cómo se bloqueaban los carros, el número de carros abandonados aumentó temporalmente, pero los intentos disminuyeron después de unos tres meses, cuando se corrió la voz de que “esta tienda bloquea los carros”. El robo de carros, una costosa fuga de recursos de unos cinco carros por semana en algunos lugares, se redujo casi a cero. Cosentino validó las ganancias de una manera sencilla: rastreó el valor detenido en la puerta, contó los carros abandonados y comparó las pérdidas por incidentes antes y después. Según los cálculos, se trata de una reducción de aproximadamente el 80%, en consonancia con un rango del 75% – 83% en todas las tiendas y semanas analizadas.
La tecnología evolucionó a medida que se iba implementando. La primera configuración con cable a veces se activaba demasiado cerca de la entrada; los clientes que iban a buscar hielo o visitaban el servicio de atención al cliente podían provocar un bloqueo inconveniente. El cambio al sistema de activación inalámbrico de Rocateq, al desplazar el punto de activación hacia el interior de la tienda, redujo significativamente esos falsos positivos. Los buenos clientes comprendieron en gran medida la ventaja: menos pérdidas y precios más estables para todos, una sensación de mayor seguridad.
Paralelamente, Cosentino se integró con Auror, su plataforma de gestión de datos. Ese enlace automatizó la generación de recibos y el conteo de los productos recuperados, integró los informes de forma ordenada y transfirió automáticamente las pruebas en vídeo, convirtiendo lo que antes era un tedioso trabajo manual en cuestión de unos pocos clics.
El sistema de supervisión del estado del sistema de Rocateq añadió otra capa de seguridad, detectando de forma proactiva los problemas de cobertura para que sus ingenieros pudieran resolver pequeños fallos antes de que se convirtieran en problemas costosos.
Quizás la retroalimentación más reveladora no provino de los paneles de control, sino de la calle. Los delincuentes habituales y las bandas organizadas ahora evitan las tiendas con el sistema Rocateq y se dirigen a aquellas que no lo tienen: el principio del “eslabón más débil”, expresado abiertamente por quienes ponen a prueba cada debilidad. Cosentino utilizó esa información, junto con los datos, para justificar la ampliación de la cobertura al resto de sus tiendas.
Los tiempos de respuesta fueron rápidos y la comunicación mejoró notablemente. Aun con algunas limitaciones logísticas, la asistencia in situ se mantuvo puntual. Rocateq también estableció un sistema estructurado de control de calidad para auditar las implementaciones recientes. Se espera que estas auditorías se conviertan en una práctica estándar en futuros despliegues, garantizando la coherencia que los equipos de primera línea tanto valoran.
Para Cosentino’s, una cadena de supermercados multiformato con una amplia base de clientes, Rocateq ha transformado las salidas caóticas en salidas controladas, ofreciendo un rápido retorno financiero, un elemento disuasorio visible y jornadas más tranquilas en la zona de entrada.
“Rocateq se amortizó en menos de un año”, afirma Chris Vandiver, director de prevención de pérdidas de Cosentino’s. “Los robos de carros prácticamente han desaparecido y las bandas organizadas ahora evitan nuestras tiendas con Rocateq.” La pérdida por incidente bajó de unos 200–300 dólares a unos 50 dólares.
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